Vipe4ka

Все Рецепты

Пасха
Новогодние рецепты
Для малышей
Блинчики
Блины
Волованы
Запеканки
Кексы
Клецки
Коврижка
Кольца
Крендели
Лепешки
Маффины
Мороженое
Оладушки
Палочки
Печенье
Пироги
Пирожки
Пирожные
Пицца
Пончики
Пряники
Пудинги
Рогалики
Рулеты
Струдели
Торты
Трубочки
Уголки
Хлеб
Хлебцы
Штоли

Тесто

Белковое
Бисквитное
Для вафель
Для вафельных трубочек
Для струделей
Дрожжевое
Заварное
Из цельномолотого зерна
Миндальное
Песочная масса
Песочное
Пряничное
Слоеное
Слоеное дрожжевое
Содовое

Крем

Начинка

Глазурь

Сироп

Соус

Помадка

Регистрация

 

Тесто | Содовое

Скороспелое сдобное тесто

Состав:

250г
5ст. ложек
5ст. ложек растительного масла
75г сахара
1 упаковка ванильного сахара
щепотка соли
300г муки
1/3-1/2 чайной ложки пищевой соды

Способ приготовления:

, , , , и перемешать /*с помощью венчика/. Добавить около 200г муки и снова перемешать. Оставшуюся муку смешать с пищевой содой, добавить постепенно в полученную массу и замесить тесто.
особенно хорошо подходит , оно может выпекаться с любой .Из данного теста без применения сахара выпекается или .

Густое тесто

Состав:

500г муки
1/2 чайной ложки пищевой соды
175г
125г сахара
щепотка соли
1/2 чайной ложки натертой или 1 упаковка ванильного сахара или 3 шт. растертого
2
2-3 ст. ложки

Способ приготовления:

Взбить до образования , и , .Когда масса станет однородной, добавить просеянную муку и пищевую соду и , продолжая взбивать, подлить . Использовать тесто для выбранного рецепта.

Жидкое тесто

Состав:

250-300г
200г сахара
щепотка соли
1/4 чайной ложки натертой или 1/2 упаковки ванильного сахара или 1шт. растертого горького миндаля
3-4
400г пшеничной муки
200г

Способ приготовления:

Перемешать взбитый до образования устойчивой пены , и , постепенно добавляя .Только когда станет однородной, добавить муку и пищевую соду и , продолжая взбивать, подлить . Использовать тесто по выбранной рецептуре.
Если уменьшается количество маргарина или яиц, следует увеличить количество молока. Тесто должно с трудом падать с ложки.
вначале взбивать яйца и сахар до образования устойчивой пены и лишь затем добавлять остальные ингредиенты.