Ванильное мороженое

Способ приготовления:

3/8л молока, ванильный сахар и сахарный песок смешать и довести до кипения. В остальном молоке размешать крахмал, добавить к основной массе и помешивая, довести до кипения. Яичные желтки растереть добела и постепенно подмешать к еще горячему молоку. После охлаждения поставить в морозильник.
Вместо двух яичных желтков можно использовать одно целое яйцо. Если крахмал и 1/4л молока не будут использованы, перед замораживанием можно подмешать 1/4л взбитых сливок. Из ванильного мороженного с добавлением какао, кофе или фруктового молока получается освежающий напиток.