Шарлотка с черникой

Способ приготовления:

Чернику соединить с сахаром и корицией. Форму смазать маслом, посыпать сухарями. Ломтики хлеба замочить в молок, обмакнуть во взбитых яйцах, обвалять в сухарях т обжарить. Чернику и гренки слоями уложить в форму, последний слой черники. Растопить ложку масла, перемешать с двумя желтками, добавить немного муки, тертой лимонной цедры и замесить крутое тесто. Этим тестом покрыть чернику. Верх смазать яйцом, посыпать сахаром, сухарями и запечь в духовке.