Способ приготовления:
Бисквитное тесто выпекать в
разъемной форме, выложенной смазанной маслом
пергаментную бумагу. После непродолжительного
охлаждения выложить
бисквит, удалить бумагу и после полного
охлаждения разрезать
бисквит поперек, начинить его начинкой, густо посыпать сахарной пудрой и шоколадной стружкой7 Для начинки взять размороженную клубнику, сцедить жидкость, большие
ягоды разрезать пополам и подмешать в круто
взбитые сливки. Взять разбавленный фруктовый
сироп, желатин или крахмал, смешать с 1/4л фруктового сока. После
охлаждения смешать с фруктовым кремом и при желании подсластить сахарной пудрой.
