Маргарин, сахарный песок и яичный желток взбить до образования пены, добавить пряности и какао порошок, непрерывно помешивая. Затем понемногу добавлять попеременно смесь муки с пищевой содой. В заключение подмешать круто взбитый белок. Выпекать в смазанной жиром форме на среднем огне приблизительно 60 мин. При желании покрыть шоколадной глазурью или сахарной глазурью.